Buffet

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Le Barbecue CHIC

BUFFET DE SALADES:300g/p.p
-Salade de pates organetti, pignons et pesto, haricots verts
-Mille feuille de melon
-Salade douceur d'été, tomates, concombres, yaourt
-Salade de perles de couscous
-Salade colslow
SELECTION DE GRILLADES:250g/p.p
-Brochette de volaille marinées
-Saucisses aux herbes 
-Merguez
-Grilladines
ou
Cote à l'os :300g/p.p (+supp 4€/p.p)
ACCOMPAGNEMENT:Pommes de terre marinées, sauce tartare
FROMAGE:
Roue de brie de Meaux AOC
 
 
 

13,00 € / Part

Buffet Dinatoire 11 pièces froides et 5 sucrées (minim 20 pers)

LES PIECES FROIDES
Bille de foie gras
Sandwich Gravlack
Verrine de salade de cabillaud et guacamole
Pince de chorizo
Cuillère tout canard
Wrap au poulet
Wrap au saumon
Bagnat à l'Espagnol
Bagel Boréal
Buns végétarien
Bouchon de pommes de terre
LES PIECES SUCREES
Guimauve"maison"
Tarte au citron"maison"
Sablé aux fruits rouges "maison"
Brochette aux fruits de saison
Verrine de mousse au chocolat "maison"
 

19,80 € / Part

Buffet Cocktail Déjeunatoire 20 piéces (minim 20 pers)

Pièces froides
Bille de Foie gras
Sandwich gravlack
Verrine de salade de cabillaud au guacamole
Pince de chorizo
Cuillère tout canard
wrap au poulet 
Wrap au saumon
Bagnat à l'Espagnol
Bagel boréal
Buns végétarien
Bouchon de Pommes de terre
Piéces chaudes
Parmentier de canard
Carbonade Flamande
Tajine d'agneau
Paella
 
PIÈCES SUCRÉES
Guimauve "maison"
tarte au citron "maison"
Sablé Breton aux fruits rouges "maison"
Brochette aux fruits de saison
Verrine de mousse au chocolay "maison"
 

25,80 € / Part

BUFFET FIESTA

Buffet d’Entrées :
Saumon Fumé et Saumon Mariné
Carpaccio de Boeuf aux Câpres
Terrine de poissons, Sauce aux herbes, Citron
Asperges, Crème citronnée
 
Buffet de Viandes :
Roti de Veau
Magret de Canard au Miel
Émincés de Boeuf "Charolais Label Rouge"
Pics de Blanc de Poulet Tandoori
 
Crudités en Assortiment :
5 sortes de salades au choix dans notre liste.
 
Sauces et Condiments
 
Fromages de chez Philippe Olivier
Plateau de 8 Sortes de fromage, 2 Pains boules et beurre 
 

27,80 € / Part

BUFFET GARDEN PARTY

Poissons :
Terrine de Poisson, sauce verte et quartiers de citron 
 
Viandes :
Roti de Boeuf « Charolais » aux Herbes, sauce Béarnaise
Magret de Canard au Miel
Pics de Blanc de Poulet Tandoori
 
Crudités en Assortiment :
5 sortes de salades et crudités au choix dans notre liste
 
Sauces et Condiments
 
Fromages de chez Philippe Olivier
Plateau de 8 sortes de fromage, 2 Pains boules, beurre
 

18,80 € / Part

BUFFET HAPPY

Viandes :
Planche  du Charcutier 
Émincés Boeuf " Charolais "
Roti de Porc 
Piques de Blanc de poulet aux Herbes 
 
Crudités en Assortiment :
5 sortes de salades au choix dans notre liste
 
Sauces et Condiments
 

13,80 € / Part